Descobreix com vivim el moment més especial de l’any: la collita manual d’olives a la nostra horta de Roca-Meliana
La collita de les olives és molt més que un procés agrícola: és un ritu que marca el calendari, connecta amb la terra i ens recorda per què vam començar aquest projecte. A Oli Lagaiana, cada any esperem amb il·lusió aquest moment que dona inici al cicle de vida del nostre oli d’oliva verge extra.
A diferència de les grans produccions industrials, nosaltres apostem per una recol·lecció manual, respectuosa amb l’arbre i amb el fruit. Recol·lim les olives just quan han assolit el punt òptim de maduració, garantint així un oli equilibrat, fresc i ric en aromes naturals. L’equip, format per família i persones properes, treballa amb cura i passió, tal com ho feien els nostres avis.
La nostra finca, situada a Roca-Meliana, forma part del paisatge viu de l’Horta Nord, regada per la Reial Séquia de Montcada i envoltada de cultius diversos. Aquest entorn únic aporta a les nostres olives unes propietats especials que es reflecteixen en cada gota d’oli.
Després de la collita, les olives es porten el mateix dia al molí, on s’elabora l’oli en fred per mantenir totes les seues propietats nutricionals i organolèptiques. El resultat és un producte honest, 100% valencià i elaborat amb estima.
Amb esta notícia, volem obrir-te les portes del nostre procés i convidar-te a viure el valor real del que consumixes. Comprar el nostre oli és formar part d’un cicle sostenible, arrelat i conscient.
